饲料在添加酶制剂后，营养价值将全面提高，扩大了饲料配方设计的空间。在实际生产中，如果在饲料中添加酶制剂，则饲料的能量水平和蛋白质水平可以适当降低，从而降低饲料配方成本，节约饲料资源。试验结果表明，单纯降低饲粮营养水平会显著降低肉鸡增重和饲料转化效率，添加复合酶可提高肉鸡的生产性能，复合酶的作用与饲粮营养水平存在互作，低营养水平时复合酶作用效果更大。加酶饲料的配方调整可通过以下几个方面来进行。
1用非常规原料替代常规原料
1.1杂粕替代豆粕
    杂粕类原料存在氨基酸组成不平衡、粗纤维含量高、有效能值较低且还含有较多的抗营养物质等缺点，因而限制了其在日粮中的大量使用。而酶制剂却恰恰可以改善杂粕的这些问题，因此可利用菜籽粕、棉籽粕、花生粕、胡麻粕和向日葵粕等杂粕代替常规蛋白质饲料。
顾维智（2009）利用菜粕和棉粕日粮添加杂粕酶部分代替日粮中的豆粕进行肉仔鸡饲喂试验，试验结果表明，杂粕饲粮中添加酶组与豆粕型饲粮组相比日增重、采食量和料肉比差异不显著(P＞0.05)，增重饲料成本显著降低(P＜0.05)。说明在肉鸡玉米杂粕型饲粮中添加杂粕酶可以保持生产性能不变，降低生产成本，提高经济效益。
    酶制剂可消除和减少杂粕中部分抗营养因子的不良作用，提高日粮营养成分的消化利用率。但杂粕类原料加酶还有部分问题不能解决，如杂粕的氨基酸组成不平衡，缺乏赖氨酸，棉籽粕、花生粕中赖氨酸含量仅为豆粕的二分之一；维生素含量不平衡，多数缺维生素A和维生素D等。因此在以杂粕为主的日粮中添加酶制剂代替鱼粉或豆粕后，还应注意其它营养成分的补充和调整。
1.2麦类代替玉米
    在麦类日粮中添加酶制剂，也可使麦类原料作为代替玉米的主要能量来源。用小麦加酶代替部分玉米饲喂肉鸡、蛋鸡、育肥公鸡，在小麦占30%左右时对家禽的生产性能几乎无影响（宋凯等2004）。在添加酶的情况下（保证饲料中的酶活），小麦的代谢能可等同于玉米进行配方。小麦日粮中添加酶制剂除可改善饲料的消化率外，由于添加酶后小麦的代谢能值有所提高，可以适当减少饲料中较为昂贵的油脂添加。
麦类日粮中添加酶制剂虽可提高家禽的生产性能，但玉米型日粮特有的一些营养成分和功能性成分，如亚油酸、叶黄素等在麦类日粮中含量较少，这些成分往往对家禽的生长和畜产品品质有一定作用，因此在实际配方设计时要注意适当补充。
2降低蛋白水平
    家禽快速生长不仅需要充足的必需氨基酸，同时也需要充足的能量和非必需氨基酸的满足，酶制剂在改善能量利用率的同时，能提供合成非必需氨基酸的碳架和能量，由此使低蛋白水平组生长速度与正常水平相同甚至略有超过。试验结果表明，在低于饲养标准蛋白质两个百分点的低蛋白日粮中添加0.1%复合酶制剂，可使日粮养分利用率得到提高，使得低蛋白水平日粮组的鸡6周末体重与对照组比较差异不显著（兰云贤等，2001）。Petterson等、Ritz等和Zanella等研究发现，肉鸡饲粮加酶后，饲粮蛋白质水平可适当降低，肉鸡生长速度不受影响。
3降低能量水平
    在饲料中应用复合酶制剂，配方的能量和氨基酸可适当降低而不影响饲养效果（杨玉凤等，2006）。试验结果表明，在杂粕用量12 %并将代谢能降低0.21 MJ/kg的日粮中添加酶制剂，对肉鸡料重比有较好的改善效果，添加酶制剂能有效促进动物的生产性能（张芹等，2008）。Zanella等(1999)报道，在玉米-豆粕日粮中添加酶制剂使日粮代谢能提高了2.5%，在低能日粮中添加酶制剂可提高动物生长性能，使其取得与基础能量组相似的生产效果。
4结语
    综上所述，酶制剂的选用应根据饲料原料的类型(即抗营养因子的种类和数量)、畜禽的种类、生长阶段进行合理选择。同时需要考虑加酶后能量、蛋白质等营养价值的提高幅度，进行合理的配方优化。如果利用非常规原料替代常规原料，还应注意必要营养物质的补充与调整。